ΑΜΙΝΟΞΕΑ & ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ

Σκοποί:

Α) ΑΜΙΝΟΞΕΑ, σελ. 20-27

1. Αναγνώριση αμινοξέων με τις αντιδράσεις νινυδρίνης, Sakaguchi κ.α.
2. Κατανόηση ιδιοτήτων των αμινοξέων που χρειάζονται για την αναγνώρισή τους

Β) ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ, σελ. 28-36

1. Κατανόηση των επιδράσεων του pH στην διαλυτότητα των πρωτεϊνών
2. Κατανόηση των επιδράσεων ττων (αν)ιόντων στην διαλυτότητα των πρωτεϊνών
3. Γνώση μεθόδων διαχωρισμού πρωτεϊνών

     α. Χρωματογραφία μοριακής διήθησης (Gel filtration chormatography)
     β. Ηλεκτροφόρηση πρωτεϊνών/Ισοηλεκτρικός εστιασμός/Ανοσοστύπωση

4. Καθίζηση στο pI
5. Καθίζηση με θέρμανση, HgCl2, αντιδραστήριο Esbach
6. Χρωματογραφία διήθησης της λευκωματίνης

Γ) ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗΣ

Απαντήστε τις ακόλουθες ερωτήσεις:

1. Να συγκρίνετε την μοριακή διήθηση με άλλες μεθόδους διαχωρισμού των πρωτεϊνών
2.  Σχεδιάστε και ονομάστε τα μέρη της στήλης

3.  Ποιός είναι οσκοπός του διαλύματος έκλουσης;
4.  Ποιό μόριο θα εκλουόταν πρώτο: Ένα σφαιρικό ή ένα γραμμικό; Γιατί;
5. Πποιά είναι η στατική φάση και ποιά η κινητή φάση;