Εργαστηριακά Τμήματα

Τετάρτη 23 Οκτωβρίου 2013

ΡΥΘΜΙΣΤΙΚΑ ΔΙΑΛΥΜΑΤΑ και pH - Ασκήσεις και προβλήματα


Ασκήσεις και προβλήματα
1) Ιδιότητες Ρυθμιστικού Διαλύματος

Το αμινοξύ γλυκίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ρυθμιστικό διάλυμα σε βιοχημικά πειράματα. Η αμινομάδα έχει pK=9,6 και υπάρχει είτε στην πρωτονιωμένη, είτε στην ελεύθερη μορφή: (R-NH+/R-NH2).
α. Να γράψετε την εξίσωση της αντιστρεπτής ισορροπίας της αμινομάδας.
β. Σε ποιό εύρος του pH μπορεί να χρησιμοποιηθεί η γλυκίνη ως ρυθμιστικό διάλυμα χάρη στην αμινομάδα της ;
γ.  Πόσο επί τοις % της -ΝΗ3+ παραμένει αδιάστατο σε pH 10,6 ; σε pH 9,6 ; σε pH 8,6 ;

2) Η επίδραση του pH στην διαλυτότητα

 Ποιά είδη χημικών ενώσεων μπορούν να διαλυθούν στο νερό και γιατί;
Οι δεσμοί υδρογόνου που σχηματίζει το νερό οφείλονται στον πολικό του χαρακτήρα. 
Πολικά (υδροφιλα, φορτισμένα) μόρια διαλύονται εύκολα σε νερό ενώ μη πολικά μόρια έχουν ελάχιστη διαλυτότητα, είναι υδρόφοβα. Συνεπώς, αν ένα μόριο αποκτήσει πολικότητα μπορεί, θεωρητικά, να διαλυθεί στο νερό.

Επί παραδείγματι, η διαλυτότητα του βενζοϊκού οξέος (πιό κάτω σχήμα: pK=5) στο νερό είναι μικρή ενώ του βενζοϊκού ιόντος μεγαλύτερη. 
α. Πως μπορεί να αυξηθεί η διαλυτότητα του βεζοϊκού οξέος σε υδατικό διάλυμε; Νύξη: Γράψτε την εξίσωση ιοντισμού του βενζοϊκού.
β. Παρατηρείστε τις ενώσεις (πυριδίνη κλπ) στο πιο κάτω σχήμα: Είναι περισσότερο διαλυτές σε υδατικό διάλυμα 0,1 Μ ΝαΟΗ ή 0,1Μ ΗCl και γιατί;

3) pH και απορρόφηση φαρμάκων:

Η ασπιρίνη (οράτε το σχήμα, κάτω δεξιά) είναι ασθενές οξύ με pK=3,5. Απορροφάται από τα κύτταρα στο στομάχι και στο λεπτό έντερο, μέσω της κυτταρικής μεμβράνης. Η ταχύτητα απορρόφησης καθορίζεται από την πολικότητα του μορίου: Τα φορτισμένα ή πολικά μόρια διέρχονται αργά δεδομένου ότι οι μεμβράνες αποτελούνται από υδρόφοβα μόρια (φωσφολιπίδια κ.α.) ενώ τα ουδέτερα ή υδρόφοβα τις διαπερνούν γρήγορα. Το pH του γαστρικού υγρού είναι 1,5 ενώ το pH του περιεχομένου του λεπτού εντέρου περίπου 6,0. 

α) Από που απορροφάται περισσότερη ασπιρίνη ; Στο στομάχι ή στο λεπτό έντερο ; Νύξη: Χρησιμοποιείστε την εξίσωση Η-Η.

β)  Γιατί το pK της καρβοξυλικής ομάδας στην ασπιρίνη είναι υψηλότερο του της καρβοξυλικής ομάδας πχ. στο οξικό οξύ;


http://www.inews.gr/61/i-krisi-mesa-apo-ta-matia-ton-paidion-mas.htm#sthash.DRfiU52w.dpuf

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου